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绿豆芽的功效

被大家叫为青小豆的绿豆芽,是具有蔬菜、粮食、绿肥和医药作用的一种多功能蔬菜,它属于豆科食物。因为绿豆芽的蛋白质含量丰富,又加上性属微凉,所以对身体的营养补充很有利,那么绿豆芽有哪些功效呢,就让我们一起研究下绿豆芽的功效吧。

绿豆芽的功效

1、绿豆芽可以清热去暑

夏季到了,绿豆芽在中医上常被认为是可以清热解毒,而且绿豆芽能够利尿除湿,如果醉酒后发酒精中毒,食用绿豆芽也可以解酒毒热毒。

2、绿豆芽可以缓解紧张

绿豆芽中的有效营养物质具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,缓解紧张情绪的作用。

3、绿豆芽可以治疗口腔溃疡

绿豆芽中的成分里含有一种叫核黄素的物质,这种物质可以治疗口腔溃疡,所以口腔溃疡的人很适合食用。

4、绿豆芽可以防治便秘

绿豆芽富含膳食纤维,而膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,是便秘患者的健康蔬菜,所以绿豆芽可以调节肠胃功能,并且有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

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